Beskrivelse

Pinot Noir-druerne til denne Monthélie Rouge vinificeres i egne kældre i Meursault, og opskriften er klassisk for røde Bourgogne, med en gæring i store opretstående trækar, en malolaktisk gæring og en efterfølgende modning i 12-15 måneder på ét år gamle træfade (228 l.), noget som tilfører vinen mere kompleksitet og fylde.

Monthélie Rouge har en flot, blank, rubinrød farve. Duften er åben og umiddelbar, med sprøde nuancer af røde bær (kirsebær, granatæbler, tyttebær), men også lækre toner af milde krydderier. Smagen er allerede meget harmonisk i vinens ungdom, med god balance mellem frugt, struktur og krydrede toner samt en flot afrundet tannin. Vinen er både sprød og delikat i eftersmagen og meget i Monthélies typiske stil, med finesse, bid og kompleksitet.

Dens delikat stil gør vinen velegnet til fx varme grønsagsretter, fjerkræ i rødvinssaucer (coq au vin), kalvekød, and. Vinen fylde gør den ligeledes til en god ledsager til lam, okse eller vildt.

Kundeservice

Information

Nyhedsbrev

Tilmeld nyhedsbrev