Beskrivelse

Vega Medien alkoholfri Sparkling laves på 75% Macabeo og 25% Sauvignon Blanc fra udvalgte økologiskdyrkede
parceller i Requena. Druerne er håndplukket i små kasser for at undgå masning og oxydering under transporten til
kælderen. Efter en skånsom presning, hvor man selekterer den bedste del af mosten, foregår gæringen på ”cuve
close”-trykståltanke, hvor vinen bliver mousserende. Derefter fjerner man alkoholen ved en ”vacuum”
desalkoholiseringsproces under kølige forhold. Ifølge EU-lovgivning må vine lavet på denne teknik ikke kaldes
økologiske, selv om de er lavet på økologiskdyrkede druer, som det altså er tilfældet her.

Kundeservice

Information

Nyhedsbrev

Tilmeld nyhedsbrev