Cart 0 0,00 kr.
Cart 0 0,00 kr.

Domaine Huguenot, “Les Crais” Gevrey Chambertin

549,00 kr.

Yderligere information

Årgang

2016

Drue

Pinot Noir

Land

Frankrig

Beskrivelse

‘Les Crais’ består egentligt af 4 vinmarker, som er samlet øst for selve landsbyen Gevrey-Chambertin, i et fladt område, hvor undergrunden består af brunt jord med mergel og kalksten, som oprindeligt gled ned fra sletten højere oppe. Det giver rødvine, som både har styrke og god finesse og aroma. Druerne ankommer til kælderen i små kasser og selekteres på et sorteringsbord. Druerne bliver overført til gæringstanke, hvor man først gennemfører en kold skindmacerering i 7-10 dage for at udtrække så meget aroma, farve og smag som muligt. Efter gæringen bliver vinen overføres på fad, hvor man først foretager en malolaktisk gæring, efterfulgt af en lang modning. Under hele processen tager man hensyn til månens cyklus, ifølge biodynamiske principper.Med ‘Les Crais’ ønsker man i vinificeringen at prioritere vinens blødhed og frugtrige stil. Det er lykkedes meget godt. I duften finder man nuancer af violer, kirsebær og hindbær med lækre, krydrede toner. I smagen har vinen velour og kødfuldhed med en god dybde og samtidigt sarte, afrundede frugttoner. Det er en meget charmerende og næsten forførende vin, som man hurtigt bliver ven med. Serveres til okse, kalv, lam og råvildt.

Følg med på Facebook & Instagram

Grand Vinhandel Vinoble Holbæk

🍾🍷☀ Fredagssmagning d. 24-5-2024 ☀🍷🍾
Endnu en fredag betyder naturligvis endnu en fredagssmagning.
Vi har fundet en håndfuld vine frem med meget forskellig DNA, så der burde være noget hvor en hver smag.
Den Hemmelige blev ikke gættet i sidste uge. Der var tale om Carmenere fra Chile.
Ugens pulje er dermed oppe på 4 flasker!

Vi ses i kælderen
...

Hvis du stadig har tilgode at stifte bekendtskab med de spændende vine fra Etna, så er her en anbefaling til første møde.
Nerello Mascalese er en lys og saftig drue som giver nogle elegante vine.

Kom ned og se vores udvalg af hvidvin og rødvin fra Etna!
...

☀☀Varm Pinse ☀☀
Der bliver lovet sol og sommer i den kommende weekend, hvilket kalder på kold Rosé!
Så skynd dig ned og få fyldt depoterne op, med denne skønne Chiaretto fra Lenotti.
En vaske ægte tørstslukker! Frugtig og frisk!
Server i generøse mængder og nyd i store slurke!
...

Nyhedsbrev

Tilmeld nyhedsbrev

cross linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram
Min kurv
Kurven er tom.

Du har ikke tilføjet noget til kurven.