Beskrivelse

Sentimento er en vin, der taler til sanserne og tager os med ind i hjertet af Toscana – hvor de modne druer høstes i hånden, udvælges med omhu og forvandles til vin med både kraft og karakter.

Vinen er skabt på en klassisk toskansk trio af Sangiovese, Cabernet Sauvignon og Syrah. Vinen gærer relativt længe sammen med skallene, for at trække mest mulig farve, smag og struktur ud i vinen. Efterfølgende lagres den seks måneder på små franske egetræsfade og afrundes i flasken i yderligere fire – en proces, der giver både dybde og silkeblød harmoni.

I glasset fremstår den mørkt rubinrød. Duften er intens og raffineret, med noter af modne bær, tørrede krydderier og et strejf af vanilje og ristede mandler. Smagen er tør, varm og elegant – med afbalancerede tanniner og en lang, vedholdende afslutning, hvor bær, fadlagring og krydderier smelter sammen.

Sentimento er en oplagt ledsager til vildt, braiseret oksekød og modne oste – eller som et stilfuldt glas til særlige lejligheder, hvor vinen godt må få hovedrollen. Den bør åbnes i god tid og serveres ved 18–20 grader, hvor den folder sig fuldt ud.

Kundeservice

Information

Nyhedsbrev

Tilmeld nyhedsbrev