Beskrivelse

Druerne er håndplukket med omhu og nøje udvalgt før de bliver vinificeret med omsorg og opmærksomhed i termoregulerede rustfri stålkar, fulgt af malolaktisk gæring, der giver vinen sin karakteristiske finesse og blødhed. Chardonnay-druen er hjertet i denne bemærkelsesværdige årgangschampagne.
Efter en langsom modning udfolder denne champagne sin fulde pragt. En intens og vedvarende guldfarve indfanger øjet og indikerer den dybe modning.
Vinen indbyder til en sanselig oplevelse med en rig aromatisk intensitet. Vanilje, tørrede frugter og subtile voksnoter smelter sammen og åbner op for et delikat indtryk på ganen. Blomster- og honningnoter danser sammen i harmoni, understøttet af et velafbalanceret sødme-syre-forhold.

I eftersmagen afsløres skønne nuancer af grillede hasselnødder og forfriskende citrusnoter, der tilføjer en ny dimension af kompleksitet til denne vintage-champagne.
Chardonnay-druen spiller en uundgåelig rolle i denne fornemme champagne, hvor dens raffinerede elegance og delikate nuancer træder tydeligt frem. Friske noter af grønne æbler og saftige citroner danser let på tungen og giver en livlig syrlighed. Den sofistikerede mineralitet og den diskrete smørblødhed skaber en dybde og harmoni i vinen. Disse fine chardonnay-aromaer komplementerer ypperligt champagnens finesse og forstærker dens allerede imponerende karakter.
Med en dosage på 3,5g/l opnår vi den tørre og forfriskende brut-stil. Vinen hviler i vinhusets historiske kælder i hele 17 år (!), en investering i tid og omhu, der sikrer, at vinen ikke frigives før den er klar til at blive nydt i al sin pragt.

Kundeservice

Information

Nyhedsbrev

Tilmeld nyhedsbrev