Beskrivelse

Vinsanto betyder "hellig vin" og er en særlig italiensk dessertvin. I Toscana bliver den traditionelt lavet af hvide druesorter som Trebbiano og Malvasia, selvom Sangiovese kan bruges til at producere en rosé-stil kendt som "Occhio di Pernice", som betyder agerhønsøje. Vinene kan faktisk også beskrives som "halmvine", da de ofte fremstilles ved at tørre de friskhøstede druer på halmmåtter i et varmt og godt ventileret område. Selvom det teknisk set er en dessertvin, kan en Vin Santo variere i sødmeniveauer fra helt tør (som en Fino Sherry) til ekstremt sød. Stilen menes at have sin oprindelse i Toscana, men eksempler på Vinsanto findes i hele Italien, og det er en autoriseret vinstil for flere Denominazione di origine controllata (DOC'er) og Indicazione geografica tipica (IGT'er).

Kundeservice

Information

Nyhedsbrev

Tilmeld nyhedsbrev