Beskrivelse

En Sherry af Amontillado-typen, d.v.s. en tør til halv tør sherry lavet på Palomino-druer, som i princippet er en Fino
som er blevet lagret i længere tid. ”Pale Cream Premium” gennemgår først en naturlig proces i 8 år, under påvirkning
af en speciel gærkultur (flor) som danner en hinde over vinen i tankene, og beskytter den mod ilt og oxydering.
Derefter følger 6-7 år på fad uden flor, hvor vinen er i kontakt med luft, en lang oxideringsproces efter solera-metoden
i amerikanske egetræsfade.
Den har en flot, lys, ravgylden farve. Den er meget elegant og intens i duften, med saltede nuancer og toner af
brændte nødder. Smagen er struktureret og kompleks, med god velour og en frisk og harmonisk eftersmag.

Kundeservice

Information

Nyhedsbrev

Tilmeld nyhedsbrev